خطبة الوسيلة

المرجع الديني الفقيه سماحة آية الله المحقق الشيخ محمّد جميل حمُّود العاملي دام ظلّه



جديد مواضيع منتديات مرسى الولاية

هل اعجبك المنتدى ؟؟؟ وتريد المشاركة معنا والحصول على ميزات عضوية الرجاء التفضل اضغط ((هنــا))

العودة   منتديات مرسى الولاية > منتديات المجتمع > مرسى مطبخ حواء

الملاحظات

مرسى مطبخ حواء يتضمن كل مايتعلق بالمطبخ وشئونه لصنع الأكلات وتعلم فن الطبخ


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 02-12-2009, 02:33 PM   رقم المشاركة : 1
مرسى الولاية

 
الصورة الرمزية مرسى الولاية

©°¨°:: المدير العـام ::°¨°©

 
تاريخ تسجيل : 21 - 10 - 2009
رقم العضوية : 1862
الإقامة : القطيف الحبيبة
مشاركات : 7,719
بمعدل : 2.13 في اليوم
معدل التقييم : 6396
تقييم : مرسى الولاية مرسى الولاية مرسى الولاية مرسى الولاية مرسى الولاية مرسى الولاية مرسى الولاية مرسى الولاية مرسى الولاية مرسى الولاية مرسى الولاية
قوة التقييم : 1351

معلومات إضافية

الجنس: ذكـر

الحالة: مرسى الولاية غير متواجد حالياً



 

Icon8aa[1] المقادير والأوزان وكيف تعرفينها





***( تنويه لزوار المنتدى )***

يستطيع الزوار اضافة ردود والتعليق على المواضيع بالضغط على ايقونة اضافة رد ويتم نشر تعليقات بعد مراجعتها






بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اللهم صلى على محمد وال محمد وعجل فرجهم ياكريم




هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100%

أكيد ......!!!



هناك عدة أمور تتطلب ذلك ومن أهمها...


التعرف على مقاييس الطعام .. والمقادير ... ومقياس درجة الحرارة...


والمقاديير والمقاييس هذي عالميه ومعترف بها في كل الفنادق الخمس نجوم


والتجربة خير برهان... نقلت لكم هذه المقادير والمقاييس للفائدة للجميع .


ومن اهمها على الإطلاق ...



1- مقاييس الأوزان

*المقاييس بالجرام


55 جرام سكر ....... 1/4 كوب


225 جرام سكر ....... كوب


150 جرام دقيق....... كوب واحد


450 جرام """ ....... 3 أكواب


225 جرام زبدة ...... كوب واحد


225 جرام سكر بودرة......1/2 1 كوب


225 جرام سكر خشن ....... 1 كوب



*المقاييس بالملليمتر


5 ملم..... ملعقة شاي


15ملم..... ملعقة طعام


30 ملم.... 1/8 كوب


60ملم..... 1/4 كوب


80 ملم.... 1/3 كوب


120 ملم.... 1/2 كوب

240 ملم .... كوب


300ملم..... 1/4 1 كوب


2- معدلات حرارة الفرن


.... مئوي..... فهر نهيت


منخفض جدا.... 110-120 ............225-250


منخفض.......140-150 ............ 275-250


معتدل........160-180............. 325-350


فوق المعتدل... 190-200 ........... 375- 400


حار ........220-230 ............ 425-450


حار جداً ......240 ................ 475-500



3- أوزان و مقاييس من أونصه غم إلى الكوب



= 150 مشمش مجفف و مقطع


8 = 250 موز مهروس


½ 3 = 100 فتات البسكويت


7 = 225 زبده


4 = 120 كازو


½ 5 = 160 قطع الشوكولا


4= 125 كاكاو


½ 3 = 100 جوز هند


½ 3= 100 نشا


8= 250 جبنه كريمي


4 = 125 دقيق ذاتي الاختمار


4 = 125 دقيق عادي


5= 140 دقيق حنطه


5= 140 فواكه مشكله


3= 90 شوفان


4= 125 بار ميزان


8= 250 أناناس مقطع


8= 250 بطاطا مهروسة


4= 120 سمسم


5= 150 فراولة مجمده


7= 220 سكر عادي


½ 6 = 200 سكر بني


7 = 210 سكر كاستر


4 = 110 سكر بودرة


½ 3 = 75 جوز حب كامل


½ 3 = 100 جوز مقطع



4- أوزان المواد السائلة والجامدة


هذه أوزان المواد السائلة والجامدة من


الجرام والمليمتر إلى الكوب



*المواد السائلة



مل _ 20 اونصه _ ربع كوب



150 مل _ 50 اونصه _ ثلثين كوب


200 مل _ 70 اونصه _ ثلاثة أرباع الكوب


300 مل _ 100 اونصه _ كوب وثلث الكوب


450 مل _ 150 اونصه _ كوبين


600 مل _ 200 اونصه _ كوبين ونصف _ pint1



*المواد الجافة




150جم _ ملعقتان طعام _ نصف اونصه 2/1


30 جم _ ثلاثة ملاعق طعام + ملعقة صغيره _ 10 اونصه


56 جم _ ثلث كوب + ملعقة كبيرة _ 20 اونصه


85 جم _ نصف كوب+ ملعقتان كبار _ 30 اونصه


115 جم _ ثلاثة أرباع الكوب + ملعقة كبيرة + ملعقة صغيره _ 40 اونصه


145 جم _ كوب + ملعقتان كبار _ 50 اونصه


175 جم _ كوب وثلث الكوب _ 60 اونصه


200 جم _ كوب ونصف الكوب _ 70اونصه


225 جم _ كوب وثلاثة أرباع الكوب _ 80 اونصه


255جم _ كوبين + ملعقة صغيره _ 90 اونصه


285 جم _ كوبين وثلث الكوب+ ملعقتين كبار _ 100 اونصه


315 جم _ كوبين ونصف الكوب _ 110 اونصه


340 جم _ كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيرة _ 120 اونصه


370 جم _ ثلاثة أكواب + ملعقة كبيرة _ 130 اونصه


395 جم _ ثلاثة أكواب وثلث الكوب + ملعقة كبيرة _ 140 اونصه


425 جم _ ثلاثة أكواب ونصف الكوب _ 150 اونصه


450 جم _ ثلاثة أكواب وثلاثة أرباع الكوب _ 160 اونصه



نسالكم الدعاء


لكم مني اجمل تحيه واحترام وتقدير

تقبلوا تحياتي

أخوكـم * مرسى الولاية *


reputation




رد مع اقتباس
قديم 16-01-2010, 12:15 PM   رقم المشاركة : 2
زهراء البتول


©¤°¨°¤ أدارية سابقة ¤°¨°¤©

 
تاريخ تسجيل : 8 - 3 - 2009
رقم العضوية : 3
الإقامة : السعودية
مشاركات : 5,437
بمعدل : 1.41 في اليوم
معدل التقييم : 5428
تقييم : زهراء البتول زهراء البتول زهراء البتول زهراء البتول زهراء البتول زهراء البتول زهراء البتول زهراء البتول زهراء البتول زهراء البتول زهراء البتول
قوة التقييم : 1147

معلومات إضافية

الجنس: أنثى

الحالة: زهراء البتول غير متواجد حالياً



 

افتراضي رد: المقادير والأوزان وكيف تعرفينها










يعطيكم الف عافيه اخى مرسى الولاية
بارك الله في جهودكم النيره





رد مع اقتباس
قديم 10-03-2010, 02:29 AM   رقم المشاركة : 3
مرسى الولاية

 
الصورة الرمزية مرسى الولاية

©°¨°:: المدير العـام ::°¨°©

 
تاريخ تسجيل : 21 - 10 - 2009
رقم العضوية : 1862
الإقامة : القطيف الحبيبة
مشاركات : 7,719
بمعدل : 2.13 في اليوم
معدل التقييم : 6396
تقييم : مرسى الولاية مرسى الولاية مرسى الولاية مرسى الولاية مرسى الولاية مرسى الولاية مرسى الولاية مرسى الولاية مرسى الولاية مرسى الولاية مرسى الولاية
قوة التقييم : 1351

معلومات إضافية

الجنس: ذكـر

الحالة: مرسى الولاية غير متواجد حالياً



 

افتراضي رد: المقادير والأوزان وكيف تعرفينها










زهراء البتول

الله يعطيك العافيه على مروركٍ الكريم والعطر





رد مع اقتباس
قديم 04-05-2010, 01:00 PM   رقم المشاركة : 4
أم دانيال


©°¨°¤ عضو مشارك ¤°¨°©
 
تاريخ تسجيل : 27 - 4 - 2010
رقم العضوية : 6460
مشاركات : 37
بمعدل : 0.01 في اليوم
معدل التقييم : 50
تقييم : أم دانيال
قوة التقييم : 493

معلومات إضافية

الجنس: أنثى

الحالة: أم دانيال غير متواجد حالياً



 

افتراضي رد: المقادير والأوزان وكيف تعرفينها










بارك الله فيك





رد مع اقتباس
قديم 25-05-2010, 01:30 AM   رقم المشاركة : 5
اميرة الشرقيه


©°¨°¤ عضو نشيط ¤°¨°©
 
تاريخ تسجيل : 23 - 5 - 2010
رقم العضوية : 7134
الإقامة : السعوديه
مشاركات : 62
بمعدل : 0.02 في اليوم
معدل التقييم : 50
تقييم : اميرة الشرقيه
قوة التقييم : 493

معلومات إضافية

الجنس: أنثى

الحالة: اميرة الشرقيه غير متواجد حالياً



 

افتراضي رد: المقادير والأوزان وكيف تعرفينها










تسلم اخوي وبارك الله فيك اختك في الله اميرة الشرقيه





رد مع اقتباس
قديم 12-06-2010, 12:37 PM   رقم المشاركة : 6
خادم اهل البيت


©°¨°¤ عضو ذهبي ¤°¨°©

 
تاريخ تسجيل : 29 - 3 - 2009
رقم العضوية : 21
الإقامة : الاحساء
مشاركات : 3,416
بمعدل : 0.89 في اليوم
معدل التقييم : 917
تقييم : خادم اهل البيت خادم اهل البيت خادم اهل البيت خادم اهل البيت خادم اهل البيت خادم اهل البيت خادم اهل البيت خادم اهل البيت
قوة التقييم : 897

معلومات إضافية

الجنس: ذكـر

الحالة: خادم اهل البيت غير متواجد حالياً



 

افتراضي رد: المقادير والأوزان وكيف تعرفينها










يسلمووووووووووووو





رد مع اقتباس
قديم 16-06-2010, 04:53 AM   رقم المشاركة : 7
مرسى الولاية

 
الصورة الرمزية مرسى الولاية

©°¨°:: المدير العـام ::°¨°©

 
تاريخ تسجيل : 21 - 10 - 2009
رقم العضوية : 1862
الإقامة : القطيف الحبيبة
مشاركات : 7,719
بمعدل : 2.13 في اليوم
معدل التقييم : 6396
تقييم : مرسى الولاية مرسى الولاية مرسى الولاية مرسى الولاية مرسى الولاية مرسى الولاية مرسى الولاية مرسى الولاية مرسى الولاية مرسى الولاية مرسى الولاية
قوة التقييم : 1351

معلومات إضافية

الجنس: ذكـر

الحالة: مرسى الولاية غير متواجد حالياً



 

افتراضي رد: المقادير والأوزان وكيف تعرفينها










اشكركم جميعا على مروركم
الله يعطيك الف العافية على هذا المشاركة
تقبل مني أرق وأحلى التحية
أخوكم / مرسى الولاية





رد مع اقتباس
قديم 27-06-2010, 06:19 AM   رقم المشاركة : 8
مجنونة المهدي


©°¨°¤ عضو ذهبي ¤°¨°©

 
تاريخ تسجيل : 18 - 5 - 2010
رقم العضوية : 6995
الإقامة : الأحساء
مشاركات : 1,991
بمعدل : 0.58 في اليوم
معدل التقييم : 2744
تقييم : مجنونة المهدي مجنونة المهدي مجنونة المهدي مجنونة المهدي مجنونة المهدي مجنونة المهدي مجنونة المهدي مجنونة المهدي مجنونة المهدي مجنونة المهدي مجنونة المهدي
قوة التقييم : 713

معلومات إضافية

الجنس: أنثى

الحالة: مجنونة المهدي غير متواجد حالياً



 

افتراضي رد: المقادير والأوزان وكيف تعرفينها










يعطيك العافيه اخوي على المجهود الملموس





رد مع اقتباس
قديم 21-09-2018, 01:08 AM   رقم المشاركة : 9
عاشقة حيدر

 
الصورة الرمزية عاشقة حيدر

©°¨°¤ عضو متألق ¤°¨°©

 
تاريخ تسجيل : 19 - 9 - 2018
رقم العضوية : 20555
الإقامة : القطيف
مشاركات : 1,130
بمعدل : 3.11 في اليوم
معدل التقييم : 3108
تقييم : عاشقة حيدر عاشقة حيدر عاشقة حيدر عاشقة حيدر عاشقة حيدر عاشقة حيدر عاشقة حيدر عاشقة حيدر عاشقة حيدر عاشقة حيدر عاشقة حيدر
قوة التقييم : 196

معلومات إضافية

الجنس: أنثى

الحالة: عاشقة حيدر متواجد حالياً



 

افتراضي رد: المقادير والأوزان وكيف تعرفينها










تسلم ايدك اخي
يعطيك الف عافية





رد مع اقتباس
قديم 28-01-2019, 02:18 AM   رقم المشاركة : 10
مرسى الولاية

 
الصورة الرمزية مرسى الولاية

©°¨°:: المدير العـام ::°¨°©

 
تاريخ تسجيل : 21 - 10 - 2009
رقم العضوية : 1862
الإقامة : القطيف الحبيبة
مشاركات : 7,719
بمعدل : 2.13 في اليوم
معدل التقييم : 6396
تقييم : مرسى الولاية مرسى الولاية مرسى الولاية مرسى الولاية مرسى الولاية مرسى الولاية مرسى الولاية مرسى الولاية مرسى الولاية مرسى الولاية مرسى الولاية
قوة التقييم : 1351

معلومات إضافية

الجنس: ذكـر

الحالة: مرسى الولاية غير متواجد حالياً



 

افتراضي رد: المقادير والأوزان وكيف تعرفينها










ربي عافيكٍ والله يعطيكٍ الف العافيه على مرورك العطر





رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
والأوزان, وكيف, المقادير, تعرفينها

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة



الساعة الآن 08:02 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc.



هذا المنتدى لا يتبع الى اي جهة سياسية كانت او حزبية وهدفه سير على هدى ونهج اهل البيت عليهم السلام ومفاهيم الاسلام الحقة المقالات المنشورة لا تمثل راي الادارة بل تمثل كاتبها